Char kway teow

El char kway teow es un plato de fideos de arroz salteados originario del Asia Sudoriental marítima. Sus fideos planos se cocinan a muy alta temperatura con ingredientes como ajo, salsas de soja, pasta de chile, gambas, berberechos de sangre, cebollino chino, salchicha china y brotes de soja. Creado originalmente para los trabajadores chinos del Sudeste Asiático, se popularizó ampliamente en la región, sobre todo en Malasia y Singapur, desde finales del siglo XX.

Tipo de plato: Plato de fideos de arroz salteados
Origen: Asia Sudoriental marítima
Popularidad regional: Especialmente popular en Malasia y Singapur

Fuentes y créditos

Artículo: Char kway teow (Wikipedia en inglés)
Wikidata: Q5073693
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