Paleoheces

Las paleoheces son heces humanas antiguas halladas durante trabajos arqueológicos o en lugares cuyas condiciones favorecen su conservación, como las cuevas áridas. Los investigadores examinan su contenido, como semillas, huesos pequeños y huevos de parásitos, para estudiar la alimentación y la salud de las personas que las produjeron. Los métodos químicos, incluido el análisis de lípidos y de ADN antiguo, aportan más información. Su conservación se atribuye a la reacción de Maillard. Las muestras suelen congelarse y triturarse hasta convertirlas en polvo para su análisis.

Definición

Heces humanas antiguas

Uso en investigación

Pruebas sobre la alimentación y la salud antiguas

Proceso de conservación

Reacción de Maillard