Spareribs

Las spareribs, también llamadas costillas laterales, son un corte de costillas de cerdo de la parte inferior del animal, que incluye el vientre y el esternón detrás de la paletilla. Contienen de 11 a 13 huesos largos cubiertos de carne y grasa. Suelen cocinarse lentamente, ahumadas, a la parrilla o estofadas. Se consumen en cocinas de todo el mundo, especialmente en la china, la chinoestadounidense y la del sur de Estados Unidos.

Procedencia del corte: Parte inferior del cerdo
Métodos de cocción: Ahumadas, a la parrilla o estofadas a fuego lento
Cocinas populares: China, chinoestadounidense y del sur de Estados Unidos

Fuentes y créditos

Artículo: Spare ribs (Wikipedia en inglés)
Wikidata: Q1967823
Texto: El texto de la carta está adaptado del artículo de la Wikipedia en inglés mediante un resumen automatizado. El contenido de Wikipedia está disponible bajo CC BY-SA 4.0. Consulta el historial del artículo para ver quiénes han contribuido. CC BY-SA 4.0 · Historial del artículo y colaboradores
Ilustración: Por Edo de Roo. CC BY-SA 4.0 · Página del archivo en Wikimedia Commons
Edo de Roo, Own work
Modificaciones: Resized and converted to WebP
Popularidad: 106 visitas diarias medianas (Wikimedia Pageviews API (all-access, user agent))

Kosmora no está afiliada a la Fundación Wikimedia ni cuenta con su respaldo.