Sopa de pescador

Sopas y guisos

La sopa de pescador, o halászlé, es una sopa de pescado caliente y picante a base de pimentón de la cocina húngara. Este plato de color rojo intenso se prepara con abundante pimentón picante y carpa o una mezcla de peces de río. Procede de la llanura de Panonia, especialmente de las regiones del Danubio y el Tisza. También es popular entre los suabos del Danubio, que la llaman Karpfensuppe, y se sirve en algunas zonas de Croacia con varios nombres.

También llamada: Halászlé
Ingredientes principales: Pimentón picante y carpa o mezcla de peces de río
Origen: Llanura de Panonia, especialmente las regiones del Danubio y el Tisza

Fuentes y créditos

Artículo: Fisherman's soup (Wikipedia en inglés)
Wikidata: Q268114
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