Caviar rojo

Cocina japonesa

El caviar rojo, también llamado huevas de salmón, se elabora con huevas de salmónidos, incluidas diversas especies de salmón y trucha. Su intenso tono rojizo lo distingue del caviar negro, elaborado con huevas de esturión. Forma parte de las cocinas rusa y japonesa. En Japón se llama ikura y puede marinarse, usarse en sushi o comerse sobre arroz. En Rusia se sirve sobre pan con mantequilla o blinis.

También llamado: Huevas de salmón
Nombre japonés: Ikura
Forma de servir en Rusia: Pan con mantequilla o blinis

Fuentes y créditos

Artículo: Red caviar (Wikipedia en inglés)
Wikidata: Q2641090
Texto: El texto de la carta está adaptado del artículo de la Wikipedia en inglés mediante un resumen automatizado. El contenido de Wikipedia está disponible bajo CC BY-SA 4.0. Consulta el historial del artículo para ver quiénes han contribuido. CC BY-SA 4.0 · Historial del artículo y colaboradores
Ilustración: Por Adonis Chen from Taipei. CC BY 2.0 · Página del archivo en Wikimedia Commons
Adonis Chen from Taipei, Flickr
Modificaciones: Resized and converted to WebP
Popularidad: 72 visitas diarias medianas (Wikimedia Pageviews API (all-access, user agent))

Kosmora no está afiliada a la Fundación Wikimedia ni cuenta con su respaldo.