Fleur comestible

Les fleurs comestibles proviennent d'espèces végétales qui peuvent être consommées sans danger. Certaines ne se consomment qu'en petites quantités ou dans des parties précises, tandis que d'autres peuvent être toxiques. Elles peuvent être mangées comme légumes, transformées en boissons ou utilisées comme aromates. Les produits issus de fleurs comprennent les artichauts, le brocoli, les câpres et le safran. Elles font partie de nombreuses cuisines régionales, surtout en Eurasie.

Usages

Légumes, boissons et aromates

Exemples de produits floraux

Artichauts, brocoli, câpres et safran

Cuisine

Présentes dans de nombreuses cuisines régionales, surtout en Eurasie