Bánh

Bánh est un terme vietnamien traduit approximativement par "gâteau" ou "pain". Il désigne de nombreux aliments préparés, mangés à la main ou avec des baguettes, notamment des gâteaux sucrés et salés, des brioches, des pâtisseries, des sandwiches, des nouilles et des plats de gâteaux de poisson. Les variétés sont nommées par les mots qui suivent bánh et peuvent être cuites à la vapeur, au four, frites, plongées dans l'huile ou bouillies. Le terme peut aussi désigner des aliments non vietnamiens et certains objets non comestibles ayant une forme de gâteau.

Sens

Se traduit approximativement par "gâteau" ou "pain"

Préparation

Peut être cuit à la vapeur, au four, frit, plongé dans l'huile ou bouilli

Version enveloppée dans une feuille

Bánh lá