Cuisine sénégalaise

La cuisine sénégalaise est une cuisine ouest-africaine influencée par les groupes ethniques du pays, notamment les Wolof, les Peuls et les Sérères. Le poisson est important, car le Sénégal borde l'océan Atlantique. Les ingrédients courants comprennent le poulet, l'agneau, le bœuf, les arachides, le mil, le riz, les patates douces, le manioc et les haricots cornilles. Les aliments sont souvent mijotés ou marinés avec des herbes et des épices, puis servis avec du riz, du couscous de mil ou du pain. Les jus frais et le thé attaya, servi selon un rituel, en font aussi partie.

Pays

Sénégal

Ingrédient important

Poisson

Culture commerciale principale

Arachides