Aminopeptidase PepB

Protéines et enzymes

L'aminopeptidase PepB, aussi appelée peptidase B de Salmonella enterica serovar Typhimurium, est une enzyme classée EC 3.4.11.23. Elle catalyse la libération d'un acide aminé N-terminal à partir d'un peptide ou d'une arylamide. Ses résidus N-terminaux préférés sont le glutamate et l'aspartate, mais elle peut aussi agir sur la leucine, la méthionine, l'histidine, la cystéine et la glutamine.

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Numéro EC: EC 3.4.11.23
Réaction: Libère un acide aminé N-terminal d'un peptide ou d'une arylamide
Résidus préférés: Glu ou Asp

Sources et crédits

Article: PepB aminopeptidase (Wikipédia en anglais)
Wikidata: Q11451317
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