Kombucha

Bebidas de café y té

El kombucha es una bebida de té negro azucarada, fermentada y con gas, elaborada mediante la fermentación de té endulzado con una cultura simbiótica de bacterias y levaduras, conocida como SCOBY. Se cree que se originó en China y que después se extendió por Rusia, Europa del Este y Alemania. Se prepara en casa en todo el mundo y se comercializa, a menudo con zumo, especias o fruta. Las afirmaciones sobre sus beneficios para la salud cuentan con pocas pruebas, y se han notificado casos raros de efectos adversos graves.

Tipo: Bebida de té negro azucarada, fermentada y con gas
Producción: Té azucarado fermentado con un SCOBY
Origen: Se cree que se originó en China

Fuentes y créditos

Artículo: Kombucha (Wikipedia en inglés)
Wikidata: Q657032
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