Cruasán
ObjetoCocina francesa
Bollería francesa en forma de media luna, elaborada con masa fermentada laminada.
2,50Épica
Épica
Cruasán
- Cocina francesa
- Postres y productos de pastelería
El croissant es una pieza de bollería mantecosa y hojaldrada con forma de media luna, elaborada con masa fermentada laminada. La masa se cubre con mantequilla, se estira y se pliega varias veces para crear una textura hojaldrada. Inspirado en el kipferl austríaco, el croissant moderno se desarrolló a principios del siglo XX, cuando los panaderos franceses utilizaron masa fermentada laminada. Se consume habitualmente en desayunos continentales de muchos países europeos.
- Tipo
- Bollería vienesa
- Desarrollo moderno
- Principios del siglo XX
- Contexto habitual
- Desayuno continental
Fuentes y créditos
Fuentes y créditos
- Artículo
- Croissant (Wikipedia en inglés)
- Wikidata
- Q207832
- Texto
- El texto de la carta está adaptado del artículo de la Wikipedia en inglés mediante un resumen automatizado. El contenido de Wikipedia está disponible bajo CC BY-SA 4.0. Consulta el historial del artículo para ver quiénes han contribuido. CC BY-SA 4.0 · Historial del artículo y colaboradores
- Ilustración
- Por Petr Kratochvil. CC0 · Página del archivo en Wikimedia CommonsPetr Kratochvil, http://www.publicdomainpictures.net/view-image.php?image=12541&picture=croissantModificaciones: Resized and converted to WebP
- Popularidad
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