Biryani

ObjetoCocina india

Plato de arroz del sur de Asia, preparado con carne, marisco o verduras especiadas.

2,50Épica

Épica

Biryani

Cocina india

El biryani es un plato de arroz mezclado que tradicionalmente se prepara con carne, marisco o verduras especiadas. Presente en la India de la época mogol, su origen exacto es objeto de debate, aunque se cree que deriva de platos de arroz persas y que pudo desarrollarse en las cocinas de la corte mogola. Combina una cocción lenta con carne marinada en yogur y cocina india especiada. Es muy popular en el sur de Asia y entre sus comunidades de la diáspora, con muchas variantes locales.

Tipo: Plato de arroz mezclado
Orígenes: Se cree que deriva de un plato de arroz persa
Popularidad regional: Popular en el sur de Asia y entre la diáspora surasiática

Fuentes y créditos

Artículo: Biryani (Wikipedia en inglés)
Wikidata: Q271555
Texto: El texto de la carta está adaptado del artículo de la Wikipedia en inglés mediante un resumen automatizado. El contenido de Wikipedia está disponible bajo CC BY-SA 4.0. Consulta el historial del artículo para ver quiénes han contribuido. CC BY-SA 4.0 · Historial del artículo y colaboradores
Ilustración: Por Mahi Tatavarty. CC BY-SA 4.0 · Página del archivo en Wikimedia Commons
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