Fabada asturienne

Soupes et ragoûts

La fabada asturienne, souvent appelée fabada, est un ragoût consistant de haricots originaire de la principauté des Asturies, en Espagne. Elle est largement disponible dans tout le pays et dans les restaurants espagnols du monde entier. Des versions en conserve sont vendues dans les supermarchés espagnols. Ce plat chaud et nourrissant est surtout consommé en hiver au déjeuner, souvent comme repas principal de la journée. Il peut être servi en entrée ou en plat principal, généralement avec du cidre asturien ou du vin rouge.

Origine: Principauté des Asturies, Espagne
Saison habituelle: Hiver
Boissons habituelles: Cidre asturien ou vin rouge

Sources et crédits

Article: Fabada asturiana (Wikipédia en anglais)
Wikidata: Q995376
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Illustration: Par Juan J. Martínez from Valencia, España. CC BY-SA 2.0 · Page du fichier sur Wikimedia Commons
Juan J. Martínez from Valencia, España, Fabada
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