Fromage cheddar

Fromages

Le cheddar est un fromage naturel originaire du village de Cheddar, dans le Somerset, au sud-ouest de l'Angleterre. Relativement dur, il est généralement blanc cassé, mais peut être orange lorsque des colorants comme le rocou sont ajoutés, et avoir un goût prononcé. Il est fabriqué dans le monde entier et ne bénéficie d'aucune appellation d'origine protégée. C'est le fromage le plus populaire au Royaume-Uni et le deuxième aux États-Unis, derrière la mozzarella.

Origine: Cheddar, Somerset, sud-ouest de l'Angleterre
Aspect: Relativement dur, blanc cassé ou orange lorsque des colorants sont ajoutés
Popularité au Royaume-Uni: Fromage le plus populaire au Royaume-Uni

Sources et crédits

Article: Cheddar cheese (Wikipédia en anglais)
Wikidata: Q217525
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