Dimsum

Cuisine chinoise

Le dimsum désigne un vaste assortiment de petits plats chinois traditionnellement servis au restaurant pour le brunch. Les plats modernes sont généralement associés à la cuisine cantonaise, bien que le dimsum existe aussi dans d'autres cuisines chinoises. Cette pratique vient des repas pris dans les maisons de thé avec du thé, appelés yum cha. Le dimsum cantonais offre des saveurs, textures, modes de cuisson et ingrédients variés. Les restaurants proposent souvent de nombreux plats, parfois sur des chariots chauffés à la vapeur, et peuvent aussi les servir au dîner ou à emporter.

Signification littérale: "Touche le cœur"
Association courante: Cuisine cantonaise
Tradition culinaire: Servi avec du thé lors du yum cha

Sources et crédits

Article: Dim sum (Wikipédia en anglais)
Wikidata: Q339836
Texte: Le texte de la carte est adapté de l'article de la Wikipédia en anglais par un résumé automatisé. Le contenu de Wikipédia est disponible sous CC BY-SA 4.0 ; consulte l'historique de l'article pour voir ses contributeurs. CC BY-SA 4.0 · Historique de l'article et contributeurs
Illustration: Par LeonardKong. CC BY 2.0 · Page du fichier sur Wikimedia Commons
LeonardKong, Chinese DimSum
Modifications : Resized and converted to WebP
Popularité: 718 vues quotidiennes médianes (Wikimedia Pageviews API (all-access, user agent))

Kosmora n'est ni affilié à la Wikimedia Foundation ni approuvé par elle.