Quinoa

Cultivos alimentarios y de campo

La quinoa (Chenopodium quinoa) es una planta anual con flores de la familia de las amarantáceas, cultivada principalmente por sus semillas comestibles. Es un pseudocereal relacionado botánicamente con las espinacas y el amaranto, y no con las gramíneas. Originaria de la región andina del noroeste de América del Sur, se cultiva en más de 70 países. El aumento de la producción y el monocultivo, junto con el cambio climático en su región de origen, han creado dificultades productivas y ambientales.

Nombre científico: Chenopodium quinoa
Tipo de planta: Herbácea anual
Origen: Región andina del noroeste de América del Sur

Fuentes y créditos

Artículo: Quinoa (Wikipedia en inglés)
Wikidata: Q139925
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