Quinoa

Cultures vivrières et de plein champ

Le quinoa (Chenopodium quinoa) est une plante annuelle à fleurs de la famille des amaranthacées, cultivée principalement pour ses graines comestibles. Cette pseudo-céréale est botaniquement apparentée aux épinards et à l'amarante, plutôt qu'aux graminées. Originaire de la région andine du nord-ouest de l'Amérique du Sud, elle est cultivée dans plus de 70 pays. L'augmentation de la production et la monoculture, avec le changement climatique dans sa région d'origine, posent des difficultés de production et des problèmes environnementaux.

Nom scientifique: Chenopodium quinoa
Type de plante: Plante herbacée annuelle
Origine: Région andine du nord-ouest de l'Amérique du Sud

Sources et crédits

Article: Quinoa (Wikipédia en anglais)
Wikidata: Q139925
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