Café largo

Bebidas de café y té

El café largo, o caffè lungo, es un café de estilo italiano preparado con una máquina de espresso. Lleva más agua que un café corto o una dosis de espresso, por lo que produce una bebida de mayor volumen. Su extracción puede durar hasta un minuto y llenar entre 50 y 70 mililitros. Depende de la variedad del grano, la molienda y la presión de la máquina. En francés se llama café allongé y es popular en Quebec, Canadá.

También llamado: Caffè lungo
Preparación: Espresso con generalmente el doble de agua
Nombre en francés: Café allongé

Fuentes y créditos

Artículo: Lungo (Wikipedia en inglés)
Wikidata: Q59048
Texto: El texto de la carta está adaptado del artículo de la Wikipedia en inglés mediante un resumen automatizado. El contenido de Wikipedia está disponible bajo CC BY-SA 4.0. Consulta el historial del artículo para ver quiénes han contribuido. CC BY-SA 4.0 · Historial del artículo y colaboradores
Ilustración: Por Francesc Fort. CC BY-SA 4.0 · Página del archivo en Wikimedia Commons
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